SLOVENIA | SVETI MARTIN | LA VALLE DI VIPAVA|
I NOSTRI VIGNETI
Vinogradi Vina Sveti Martin predstavljajo srce in dušo naše vinske zgodbe. Vino se naredi v vinogradu in pri nas se to še posebej pozna. Vsi naši vinogradi so na povišanih, zračnih legah, na obronkih Svetega Martina, blizu domačije.
Tresa
(2.5 ha; 230–300 m s.l.m.)
La nostra migliore posizione si è trasformata in un vero e proprio vigneto negli anni 2004 e 2005, quando abbiamo ampliato il piccolo vigneto di famiglia in un podere di 2,5 ettari. Il vigneto che ne deriva vanta una posizione eccezionale con esposizione sud/sud-est e una pendenza estrema fino al 40%. Pinela (una varietà autoctona della Valle del Vipava), ribolla e barbera sono piantate all'incirca nella stessa proporzione, e soprattutto le ultime due danno risultati eccezionali in una posizione fortemente soleggiata, come quella della nostra Tresa.
Hrib – Struga
3.5 ha ; 250–270 m s.l.m.)
Negli ultimi anni i vigneti Struga e Hrib sono stati riuniti in un unico vigneto (3,5 ettari), con un'elevata densità di impianto (5.000 viti per ettaro), una forma di allevamento favorevole alla coltura (guyot singolo) e un carico sulle viti molto basso (massimo 1,5 kg per ceppo). Qui sono piantate tutte le varietà, ma nella parte inferiore domina lo zelen, una varietà autoctona della Valle del Vipava, che, per il suo potenziale aromatico, è adatto a posizioni leggermente più ombreggiate.
