Le degustazioni dei vini di Sveti Martin si svolgono in un'apposita sala degustazione panoramica, sia all'interno della cantina che all'esterno con una splendida vista sui dintorni. La nostra azienda agricola, con vigneti nelle immediate vicinanze, si trova nel villaggio di Sveti Martin nel mezzo della Valle del Vipava. Sveti Martin è una delle colline più dominanti della Valle del Vipava (333 m s.l.m.) con una bellissima vista che si estende da Nanos, attraverso il Carso e l'altopiano di Trnovo, fino alle Dolomiti italiane.
Le degustazioni di solito comprendono da sei a dieci campioni di vini in bottiglia, seguiti da una visita della cantina e dalla degustazione di un vino speciale o di un campione ancora in maturazione in botti. Le degustazioni vengono accompagnate dalle specialità culinarie caserecce: vari tipi di pane fatto in casa, diversi formaggi e salumi caserecci, creme spalmabili fatte in casa e altre prelibatezze. Le degustazioni effettuate professionalmente dai membri della famiglia possono svolgersi anche in lingua inglese o italiana.
Su richiesta dell'ospite la degustazione può essere completata con un giro tra i vigneti oppure con la visita dell'interessante chiesetta di Sveti Martin (San Martino) del XVI secolo, alla quale conduce un piacevole sentiero panoramico (5 minuti).
Lo scopo delle nostre degustazioni è quello di far conoscere agli amanti del vino le peculiarità dei vini della Valle del Vipava, in particolare quelle della microlocalità dei vigneti di Sveti Martin. La presentazione dei vini e di altre prelibatezze non è pensata come monologo da parte nostra, ma avviene sotto forma di conversazione con l'ospite: le domande e i commenti degli ospiti sono una parte obbligatoria dei nostri incontri!
È possibile acquistare e prenotare vini, anche quelli non ancora imbottigliati.
