Die Verkostungen der Weine von Sveti Martin finden in einem gut organisierten Panorama-Verkostungsraum im Teil des Weinkellers statt, aber auch draußen mit herrlichem Blick auf die Umgebung. Unsere Heimstätte mit Weinbergen in unmittelbarer Nähe, befindet sich im Dorf Sveti Martin mitten im Vipava-Tal. Sveti Martin ist einer der dominantesten Hügel des Vipava-Tals (333 m über dem Meeresspiegel) mit einer wunderschönen Aussicht von Nanos über den Karst und die Trnovska-Hochebene bis hin zu den italienischen Dolomiten.
Zu den Verkostungen gehören in der Regel sechs bis zehn Flaschenweinproben, weitere folgen am Ende
einer Führung durch den Keller und eine Verkostung eines besonderen Weins oder einer Probe, die noch in Fässern reift. Neben Wein bieten wir hausgemachte kulinarische Köstlichkeiten: verschiedene Sorten hausgemachtes Brot, Aufstriche, verschiedene Käsesorten, hausgemachte Fleischgerichte und einige Überraschungen. Verkostungen sind durch Familienangehörige professionell geführt, auch in Fremdsprachen (Englisch, Italienisch).
Sollte der Gast den Wunsch äußern, kann die Verkostung mit einem Rundgang durch die Weinberge oder mit einer Führung zu der interessanten Kirche St. Martin aus dem 16. Jahrhundert abgerundert werden, zu der ein schöner Panoramaweg führt (5 Minuten).
Das Ziel unserer Verkostungen ist Weinliebhaber mit den Spezialitäten der Weine aus dem Vipava-Tal bekannt zu machen, insbesondere mit den Besonderheiten des Weinbau-Mikrostandorts Sveti Martin. Die Präsentation von Weinen und anderen Köstlichkeiten ist nicht nur unser Monolog, es ist ein Gespräch mit dem Gast – Fragen und Kommentare der Gäste sind ein obligatorischer Teil unserer Treffen!
Sie haben die Möglichkeit Weine zu kaufen und auch Weine zu buchen, die noch nicht in Flaschen abgefüllt wurden.
Wir freuen uns auf ihren Besuch!
